안녕하세요
요즘 날이 더워서 입맛이 영 없네요
마친 방울토마토가 집에 생겨서 나중에 먹어야지 하다가
약간 시들해져서 갈아서 토마토주스 해먹을까 하다가 토마토 마리네이드를 만들어봤어요
정식버전이 아니라 토마토 샐러드라도 봐도 될꺼 같지만
상큼해서 입맛이 살아나는 맛입니다.
자취생 집에는 없는게 많아서
올리브오일 없이 만드는 야매 요리 라서
참고만 해주셔도 돟을거 같습니다.
먼저 방울토마토를 반으로 잘라줍니다.
껍질에 영양소가 있어서 그대로 사용할꺼고
즙이 나와야 하기 때문에 짤라줘야해요.
그런다음 양파 반개를 잘게 썰어준 후
물에 잠시 두었다가 체반에 물을 빼줘서 매운맛을 줄여줘요
토마토 마리네이드 만들때는 깊이가 있는 통보다는
얇고 넓은 통이여야 소스가 과일에 잘 스며듭니다.
먼저 소금 삼분의 1정도 넣어줍니다.
꿀이나 올리고당으로 단맛도 넣어줘요
글쓴이는 한 숟갈 넣어줬씁니다.
레몬즙도 1-2스푼 넣어주면 되는데
스틱이 있어서 이거 반 정도 부어줬어요
자취생 야매요리 레시피
토마토 마리네이드 만들때 꼭 있어야 하는
발사믹식초 샐러드 드레싱
올리브오일도 없고 발사믹도 없는 글쓴이는
이거로 해결했습니다
재료들을 다 넣어주고
살살 버무려 줍니다
들어간거 정리하자면
토마토 마리네이드 간단 레시피
소금 3분의1스푼
레몬즙 1-2숟갈
올리고당 한스푼
발사믹식초 샐러드 드레싱 두스푼
양파 다진거 반개
방토 한팩
잘린거중에 붙어있는 애들은 소스랑 섞어주면서 떼어줘야지
안에까지 양념이 스며들고 즙이나와요
끝
집에 올리브오일도 없고 발사믹식초도 없는데
토마토 마리네이드먹고 싶을떄 만드는
간단 레시피 였습니다.
그릭요거트 스타터 유산균 분말로 요거트 만들어 먹는방법
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