수제 레몬청 만들기 ( 효능 )

안녕하세요 미마입니다

겨울이 지나서 안심하고 지냈더니 목이 칼칼한게 환절기에 목이 가더라구요

작년에 만들어 놓은 레몬청은 다 먹어서 봄동안 마실 분량만 소량으로 급 만들었습니다

 

목차

레몬청이란

수제 레몬청 만들기

레몬청 효능

 

 

레몬청이란

 

과일청중에 한 종류인 레몬청은 레몬을 얇게 썰어 설탕이나 꿀에 재워 발효시켜 만들어진 즙을 이야기 합니다

레몬말고도 딸기,키위,자몽 이나 저희가 잘 알고있는 매실청 처럼 다양한 과일로 만들수 있습니다

 

 

수제 레몬청 만들기

 

저는 봄동안 마실 정도의 양만 만들꺼라서 2개를 준비했습니다

수제 레몬청 만들기 할때 보통 껍질 채로 베이킹소다로 씻어서 사용하지만 저는 껍질은 전부 깍아주었어요

 

 

1. 레몬을 베이킹소다 나 식초를 사용해서 세척 후 껍질을 깎아줍니다

2. 손가락 두꼐정도의 두께로 레몬을 잘라줍니다

   얇을수롯 맛이 잘 나온다고 하는데 칼질이 어려워서 조금 두껍게 했어요

   많이 두꺼우면 맛이 잘 안 우러난다고 하니 최대한 얇게 썰어주세요

3. 과육에 있는 씨는 다 빼줍니다

   씨랑 껍질에서 쓴맛이 난다고 하는데 큰 씨앗은 빼주고 자잘하거나 작은씨앗은 둬도 쓴 맛이 잘 안나긴 합니다

4. 소독한 유리병에 설탕-레몬-설탕-레몬 순으로 넣어주고 맨 위는 설탕으로 덮어줍니다

   그래야 곰팡이가 생기지 않아요

5. 수제레몬청 을 상온에서 2-3일 정도 두면서 설탕을 녹여준뒤 냉장고에 두고 먹으면 됩니다  

  설턍말고 꿀을 넣어도 되고, 설탕의 양을 적게 넣고 싶으실 경우에는 과일이랑 설탕을 버무려서 병에 담은후 맨 위만 설탕으로 덮어줘도 됩니다 

 

레몬청 효능

 

이렇게 만든 수제 레몬청 효능 은 어떻게 될까요?

 

1. 피로회복

수제 레몬청 에는 구연산이 다량 함유되어있습니다 구연산은 체내의 근육 이완에 도움을 주기 때문에 피로회복에 좋다고 합니다 

 

2. 감기예방

레몬에 들어있는 비타민씨는 감기치료와 예방에 효과가 있습니다

환절기나 추운 겨울에 낮아진 면역력을 높여주는 역할을 합니다 

 

위 두가지 말고도 

항상화작용, 피부미용 및 혈관개선 에 도 도움을 준다고 하지만

각 개인에 따라 부작용이 일어날수 있으니 개인에 맞게 드시면 될거같습니다